Kapya'dan turşu olur mu?

Kapya biberleri, hem lezzeti hem de rengiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sebzedir. Bu biberlerin, turşu yapımında da kullanılabileceği pek çok kişi tarafından bilinmez. Kapya biberlerinin ekşi ve tatlı notaları, turşuya farklı bir derinlik kazandırır. Bu yazıda, kapya biberlerinden nasıl turşu yapılacağını ve bu lezzetli turşunun sofralarınıza nasıl bir zenginlik katacağını keşfedeceğiz.

Evet, kapya biberinden turşu yapılabilir .

Kapya biber turşusu tarifi:

Malzemeler:

Yapılışı:

Bu tarif, kapya biber turşusunun temel bir versiyonudur. İsteğe göre tarife farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

• 10 adet kırmızı kapya biber ;
• 1 su bardağı sirke ;
• 1 çay bardağı sıvı yağ ;
• 3 diş sarımsak ;
• 15 dal maydanoz ;
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu .

1. Kapya biberlerini yıkayıp tohumlarını temizleyin ve iri iri doğrayın .
2. Derin bir tencerede sirke, sıvı yağ, sarımsaklar ve tuzu kaynatın .
3. Kaynayan suya kapya biberleri atıp 3-4 dakika haşlayıp çıkarın .
4. Biraz ılınan kapya biberlere maydanozu ekleyip, elinizle harmanlayın .
5. Biberleri kavanoza doldurup soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın .